眼下，全国多地工业辣椒陆续进入集中采收期。四川丘陵、云南山地、新疆戈壁的基地里，大片津道1号工业辣椒挂满枝头，红彤彤的果实铺展成独特的红色产业画卷。

不同于市场上用于火锅、炒菜的食用辣椒，眼前这款辣椒，辣度高达100万SHU（史高维尔辣度单位），是普通小米辣的10-20倍，不能直接入口食用。它的价值不在餐桌，而在工厂——经过烘干、萃取之后，可提炼高纯度天然辣椒碱、辣椒油树脂、辣椒红色素，广泛用于外用医药制剂、生物驱虫农药、天然彩妆色素、安防装备、船舶防污涂料等高端工业领域，是绿色生物制造赛道中不可或缺的核心原料。

最近几年，国内工业辣椒赛道持续升温。过去很长一段时间，国内高纯度天然辣椒素原料高度依赖印度进口。国际原料价格波动、跨境供应链不稳定、品质批次差异大等痛点，长期困扰国内下游深加工企业。一旦海外产区气候异常、减产，国内辣素原料采购成本就会大幅上涨，很多企业面临原料断供风险。

产业短板之下，国产高辣工业辣椒、本土辣素提取产业迎来巨大发展机遇。津道辣素科技，正是扎根这条国产替代赛道的代表性全产业链企业。依托自主选育品种、全国多产区原料布局、标准化订单农业、精深加工萃取技术，津道辣素正在重塑国内工业辣椒与天然辣素产业格局。

一、良种为根，津道1号，专为工业化提取打造的超级辣椒品种

产业发展，品种先行。

很多地区发展工业辣椒产业，简单引进外来品种，容易出现适应性差、抗病弱、产量不稳定、辣度波动大等问题。品种辣度不稳定，会直接影响后续萃取加工的收率——今年100万SHU，明年只有80万，生产线参数就得跟着调，给下游生产企业带来巨大成本损耗。

津道辣素深耕工业辣椒育种多年，核心品种津道1号，是由许华顺教授带领团队针对国内多区域气候改良选育的高辣工业专用品种。

津道1号的核心优势：

• 辣度稳定：稳定达到100万SHU以上，3C杂交品种最高可达150万SHU以上，批次差异小
• 抗病性强：减少农户种植风险，降低农药使用
• 适应性广：云贵川、两湖、新疆、广西等多省份，环境适配性强
• 采收期长：7-10月集中上市，多批次采摘
• 富集度高：果皮、籽粒中辣椒碱富集度高，更适合工业化萃取，原料利用率优于传统引进品种

为了让种植标准化落地，津道辣素形成一套完整的标准化种植技术体系。从育苗、土地整理、移栽、水肥管理、病虫害防控，到分批采摘、田间分拣，全部制定统一技术规范。公司组建专业农业技术服务团队，派驻技术员下沉到各个合作村镇，深入田间地头开展现场培训、田间管护指导，把良种配套良法落到实处。

很多农户一开始对工业辣椒心存顾虑：辣椒这么辣，能不能种出来？种出来卖给谁？价格会不会下跌？

津道辣素推行“企业+村集体+农户”订单农业模式——合作农户由公司统一提供种苗、全套技术指导，签订保底价回收协议。辣椒成熟之后，企业上门收购鲜椒/干椒，提前锁定收购价格，消除农户”丰产不丰收”的风险。农户不用担忧销路，不用承担市场价格波动风险，只需要按照标准化方案做好田间管护，稳定获得种植收益。

对比传统玉米、水稻等农作物，津道1号工业辣椒亩均收益提升显著，成为乡村产业振兴的优质特色经济作物。

目前，津道辣素全国工业辣椒种植布局达到20万亩，海南、云南、广西三大核心原料基地同步运营。多基地布局能够分散气候灾害风险，保障全年原料稳定供给，避免单一产区受灾带来原料断供问题——这也是津道辣素供应链体系的核心优势之一。

二、全产业链闭环，从田间鲜椒到高纯度辣素，打通产业所有环节

当前国内工业辣椒行业存在一个普遍痛点，大量项目只停留在种植端，缺少配套产地初加工与精深提取产能。很多地方只负责种辣椒，采摘之后长途外运，鲜椒损耗大、运输成本高；同时缺少深加工能力，只能出售初级干辣椒，产业附加值很低，利润大量流失。一旦市场行情变化，就容易出现滞销，产业抗风险能力弱。

津道辣素的核心竞争力，就是打通品种选育—规模化订单种植—产地分拣烘干初加工—超临界萃取精深加工—成品辣素定制供应完整全产业链闭环。在原料基地就近建设烘干、分拣初加工站点。鲜椒采摘之后，第一时间在产地完成分拣、除杂、烘干处理，大幅降低鲜椒腐烂损耗（鲜椒运损率通常高达20%-30%），减少长途运输成本，保障原料品质稳定。在精深加工环节，津道辣素采用先进的萃取工艺和技术，建设标准化提取工厂。依托自有研发实验室与专业研发团队，可实现稳定生产。

在供货模式上，津道辣素创新推出预订单供货方案。传统辣素采购模式，下游企业为保障生产，需要一次性大量囤货，占用大量流动资金，还需要承担仓储损耗、原料品质衰减风险。预订单模式下，下游厂商不需要大量囤货，提前签订供货计划，企业按照生产计划持续稳定配送，极大减轻下游客户资金压力，同时保障原料持续稳定供应。

目前，津道辣素产品已与多家行业龙头企业建立合作，应用场景覆盖多个赛道：

• 医药领域：高纯度辣椒碱用于外用镇痛制剂
• 农业领域：天然辣椒素制成环保生物驱虫剂，替代部分化学农药，绿色无污染
• 日化彩妆领域：辣椒红色素作为天然着色剂
• 特种领域：辣椒素用于安防产品、船舶防污涂料、线缆驱鼠驱鸟材料等

天然生物原料需求持续扩容，为津道辣素打开长期增长空间。

三、工业辣椒热潮之下，产业机遇与风险并存

随着工业辣椒经济效益被广泛关注，近两年国内多地掀起工业辣椒种植热潮。不少地方跟风上马项目，但是产业背后隐藏风险不容忽视。

第一，品种风险。 部分项目盲目引进外来品种，没有经过本地化试种，品种适应性差，产量、辣度达不到预期，最终原料无法满足加工企业收购标准。

第二，订单履约风险。 有些项目只宣传高收益，没有真实保价回收订单，农户盲目扩种，丰收之后无人收购，出现”丰产滞销”。

第三，产业链断层风险。 只有种植，没有初加工和精深加工，只能低价售卖初级干辣椒，附加值低，抵抗市场价格波动能力弱。

第四，原料品质风险。 分散散户种植，缺乏标准化技术指导，辣椒辣度参差不齐，影响后续萃取加工效率。

业内专家表示，工业辣椒不是”万能致富作物”，稳定的良种、标准化种植、可靠的保价回收订单、配套的加工产能，四者缺一不可。单纯依靠扩大种植面积，很难实现产业可持续发展。全产业链可控，才是工业辣椒产业长期健康发展的核心逻辑。

津道辣素在产业布局当中，始终坚持以销定产，不盲目扩张种植规模。每一片基地落地之前，先锁定下游订单，再发展农户种植，用订单托底种植端。同时持续完善产地初加工、精深加工、研发检测配套能力，把品质管控贯穿从田间到成品的全链条，每一批原料、每一批辣素成品都经过实验室检测，确保辣度、纯度指标稳定可控。

一边带动乡村农户增收，一边为国内制造业提供稳定、高性价比的国产天然辣素原料，减少对海外进口原料依赖，津道辣素正在实现农业价值与工业新材料价值双向释放。基地发展过程中，也持续带动农村就业，采摘、分拣、烘干等环节创造大量本地务工岗位，盘活撂荒土地资源，把山地、丘陵的土地资源优势，转化为特色生物产业优势。

四、天然提取物时代，国产辣素迎来长期增长窗口

全球绿色生物材料、天然添加剂产业正在快速发展。消费者与制造业对天然来源原料的偏好持续提升，相比合成辣椒素，天然辣椒碱、天然辣椒红色素市场需求稳步增长。医药、生物农药、特种材料、化妆品等下游行业，对高品质天然辣素需求长期向好。

2026年8月，美国商务部对进口自印度的辣椒油树脂作出反倾销和反补贴终裁，综合税率超过23%。这一国际贸易格局变化，进一步为国产辣素腾出市场空间。过去印度产品凭借价格优势占据大量国际市场份额，如今关税壁垒之下，中国企业的性价比优势更加凸显。

长期来看，国产工业辣椒和天然辣素产业替代进口是大势所趋。过去受制于育种能力不足、规模化种植水平落后、萃取技术短板，国内市场高度依赖印度原料。现在，以津道辣素为代表的本土全产业链企业崛起，自主良种落地、多基地规模化种植、国产萃取工艺成熟，国内天然辣素供应链自主可控能力持续增强。

产业的未来，不再比拼谁的种植面积更大，而是比拼品种研发能力、全链条品质管控能力、稳定供货能力、应用技术研发能力。

未来，津道辣素将持续加大育种和研发投入，优化津道1号品种性能，拓展更多下游应用场景；持续完善全国基地布局，深化订单农业模式；持续优化萃取工艺，提升高纯度辣椒碱产能。

一颗小小的红色工业辣椒，一头连着乡村田野，一头连着高端生物制造工厂。从田间红彤彤的果实，到实验室里高纯度辣椒碱晶体，津道辣素正在用全产业链模式，推动国内工业辣椒产业告别粗放式种植阶段，迈向良种化、标准化、精细化深加工的全新发展阶段。

国产辣素的故事，才刚刚开始。